Еще только середина лета, а детские санатории и здравницы Анапы активно проверяют надзорные органы. Проверка идет на предмет соблюдения санитарного законодательства и прав потребителей.
Конечно же, наибольшее внимание специалистов отводится состоянию пищевого блока, кухне и обеденному залу. Оценивается организация уборки, инвентарь, чистота и технологические процессы. Особое внимание нормативной документации. Кроме того, работники цехов были обязаны написать отчет о проделанной работе.
Очень высоко качество работы было оценено в санатории “Маяк”. В частности, его руководители приобрели специальный аппарат для производства выпечки. Качество мытья посуды также показало высокий результат.
Детский оздоровительный лагерь “Буревестник” оказался подготовленным для проверки. На территории есть дополнительное меню с овощами и зеленью, имеется контрольное меню. Территория лагеря хорошо обустроена, у отрядов есть свои беседки, установлены дополнительные души и умывальники.
Детские здравницы будут проверять еще около трех недель, проверка коснется 45 заведений! На все нарушения составляются протоколы!
